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recipe

MANJAR O DULCE DE LECHE

75 MIN

5 MIN

70 MIN

X1

BAJA

1500g - Debe refrigerar minimo 4 horas

Ingredientes

  • 1000 g de leche líquida entera
  • 200 g de crema de leche
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 5 g de esencia de vainilla (opcional)
  • 120 g de azúcar rubia
  • 130 g de azúcar

Preparación

  1. Ponga en el vaso todos los ingredientes y programe 60 min/100º C/vel 5. Coloque el cestillo sobre la tapa para favorecer la evaporación y evitar las salpicaduras.
  2. Si lo prefiere más espeso, programe nuevamente 10 min/Varoma/vel 5. Coloque el cestillo sobre la tapa del vaso para favorecer la evaporación y evitar las salpicaduras.
  3. En un principio quedará un poco líquido, al enfriarse espesará y tomará cuerpo.
  4. Dejar enfriar y luego refrigere por 4 horas aprox.

Accesorios Útiles

  • Se conserva muy bien en frascos herméticos en el refrigerador.
  • Si vive en altura la temperatura del paso 1 será de 95º C.
  • Si vive en altura la temperatura será de 100º C en el paso 3.

Recetas Alternativas