TURRÓN DE AVELLANAS Y CHOCOLATE

Preparación

1. Prepare un molde rectangular (aprox. 30x20 cm) con plástico film en el interior. Reserve.
2. Coloque en el vaso las galletas y muela 10 seg/vel 3.5. Transfiera a un tazón y reserve.
3. Coloque en el vaso las avellanas y pique 5 seg/vel 5. Transfiera a un tazón y reserve.
4. Coloque en el vaso el chocolate y ralle 8 seg/vel 6. Añada la crema de avellanas y derrita5 min/50°C/vel 1
5. Añada las galletas, 230 g de avellanas molidas y mezcle 30 seg/vel 3.5 con ayuda de la espátula.
6. Vierta la mezcla en el molde reservado y extienda uniformemente a una altura de 3-4 cm con ayuda de la espátula. Refrigere por lo menos 2 horas o hasta que esté firme.
7. Desmolde el trozo de chocolate sobre una tabla para cortar, corte cubos de 3 cm. Coloque la mitad de los cubos sobre un platón para servir. Con el resto forme esferas con ayuda de las palmas de las manos y espolvoree con el resto de las avellanas tostadas.
8. Coloque las trufas junto con los cuadros y sirva inmediatamente.

Sugerencias

• Para tostar las avellanas: Precaliente el horno a 180°C. coloque las avellanas sobre una charola y tueste por 15-18 min. Deje enfriar por completo.Si se prepara con anticipación se recomienda refrigerar el chocolate para que tenga mejor consistencia.

Accesorios Útiles

• molde rectangular (1.5 lt), plástico film, cuchillo de filo largo, tabla para picar