Torta de Mazapán

Preparación

1. Ponga en el vaso 500 grs. de almendras y 1½ paquete de criollitas y triture 30 seg/vel 10. Reserve en un bowl grande.
2. Repita la operación con los otros 500 grs. de almendras y 1½ paquete de criollitas y triture otros 30 seg/vel 10. Junte con la mezcla reservada en el paso 1.
3. En el mismo bowl donde tiene reservado las almendras con las galletas trituradas, incorpore la leche condensada hervida y revuelva con las manos.
4. Haga un almíbar, no de pelo, en un sartén con el azúcar y el agua. Una vez derretida el azúcar, incorpórelo a la mezcla.
5. Coloque la mezcla en un molde y llévelo al refrigerador por al menos 4 horas.
6. Espolvoree con azúcar para decorar y listo para llevar a la mesa.