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recipe

PISCO SOUR

15 MIN

5 MIN

10 MIN

X6

BAJA

Ingredientes

130 g de azúcar 150 g de limón pelados, sin parte blanca y sin pepas (4-7 unidades aprox.) 300 g de cubitos de hielo casero 400 g de pisco de 35° o 40° 1 clara de huevo (opcional)

Preparación

  1. Coloque en el vaso el azúcar y triture 15 seg/vel 8.
  2. Agregue el limón y triture 15 seg/vel 8.
  3. Agregue el hielo y triture 15 seg/vel 5- 8 progresivamente.
  4. Agregue el pisco, la clara de huevo y mezcle 1min/vel 8-10 progresivamente. Vierta en un jarro y sirva.

Sugerencias

Puede agregar unas gotas de amargo de angostura al momento de servir el pico sour. Si desea congelar el pisco sour, prepárelo sin la clara de huevo y cuélelo antes de envasar.

Accesorios Útiles

  • Jarro de 1 litro

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