MERENGUE COBERTURA

Preparación

1. Inserte la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso las claras, el azúcar, las gotas de limón y programe 3 min/50°C/vel 4.
2. Cuando termine programe 12,5 min/vel 2,5 sin cubilete.

Sugerencias

• Esta receta de merengue es ideal para cubrir preparaciones como tortas, pie, pasteles, etc...
• Puede dorar el merengue mediante el uso de un soplete (no hornear)