Ensaladas y Aderezos
LACTONESA (MAYONESA SIN HUEVO)
10 MIN
5 MIN
5 MIN
X1
BAJA
240 g
Ingredientes
- 150 g de aceite de maravilla
- 80 g de leche líquida
- 1 diente ajo (opcional)
- 1 pizca de sal
- 10 g de jugo de limón
Preparación
- Coloque un jarro sobre la tapa de la thermomix y pese dentro del jarro el aceite. Reserve.
- Ponga en el vaso la leche, el ajo, la sal y programe 1 min/37º C/vel 5.
- Emulsione 2 min/37°C/vel 5, mientras tanto, vierta poco a poco el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto.
- Una vez terminado el tiempo añada el limón y mezcle 4 seg/vel 5. Vierta en una salsera o conserve en un frasco hermético en el refrigerador.
Sugerencias
- En el paso 3 puede agregar mostaza, dará un toque diferente.
Accesorios Útiles
- Jarro