Helado de avellana

Preparación

1. Ponga en el vaso 20 g de avellanas y triture 5 seg/vel 10.
2. Añada el chocolate y triture 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
3. Añada la crema de leche, la leche, los huevos, el azúcar y el cacao puro y programe 7 min/85°C/vel 4. Vierta la mezcla en un recipiente hermético rectangular de manera que la altura de la mezcla no supere los 4 cm. Deje enfriar y congele durante un mínimo de 8 horas.
4. Justo antes de servir, desmolde el helado y córtelo en trozos (2x2 cm).
5. Ponga los trozos en el vaso y triture 30 seg/vel 6. Mezcle bien con la espátula y triture 20 seg/vel 4. Ponga el helado en un recipiente hermético, añada las avellanas restantes cortadas en trozos irregulares y mezcle con la espátula. Vierta en un recipiente hermético y sirva o conserve en el congelador.

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